Receta de Acelgas con papas

http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/200503/acelgas-patatas-851.html
Acelgas con papas, zanahoria y puerro, una receta muy sencilla de verduras de

Ingredientes de la receta de acelgas con patatas:

1 kg. de acelgas
4 papas
2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1/2 tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
agua
aceite virgen extra
sal
pimentón
Elaboración de la receta de acelgas con patatas:

Separa las hojas de las pencas. Retira los hilos y pica todo bien. Pon a cocer en la olla rápida con un poco de agua y una pizca de sal. Pela las zanahorias y las patatas, pícalas y añádelas a la cazuela.

Pon la tapa a la olla y deja cocer 5 minutos desde el momento en que empieza a salir el vapor. Una vez cocidas las acelgas y las patatas, escúrrelas y colócalas en una fuente amplia (reserva el caldo).

Pica los dos dientes de ajo en láminas finas. Pon a dorar en una sartén con un poco de aceite. Pica finamente la cebolla y el puerro e incorpóralos. Cocina durante 5 minutos y añade el tomate pelado y picado.

Rehoga durante un par de minutos y agrega la harina y el pimentón. Mezcla bien y vierte un poco del caldo. Mezcla con una cuchara de palo y viértelo sobre las acelgas.

http://www.koolg.net/flor-de-palma/flor-de-palma.html
Preparación
Flor de palma

1/2 kilo de flor de palma limpia, no debe estar abierta
4 kilo de jitomate maduro rojo
1 diente de ajo grande o
2 chicos
4 cucharadita de comino en grano
2 cucharadita de sal
1 cebolla mediana picada
2 cucharadas de manteca de puerco
4 taza de agua

1 con un cuchillo corte las flores circularmente de la base y retireles el centro, dejandolo hueco porque si no, amargan, enjuaguelas y escurralas.
2 ase los jitomates sobre un comal en la hornilla de la estufa y retireles el pellejo, en un molcajete muela el ajo, el comino y el jitomate.
3 en una cazuela mediana derrita la manteca, cuando este caliente, agreguele la cebolla y dorela por un minuto, ahora incorpore las flores, dejandolas freir por dos minutos, meneando el guisado frecuentemente anada la salsa de jitomate y la sal, deje freir dos minutos, mientras tanto, enjuague el molcajete con el cuarto de taza de agua y agregue esto a la cazuela, tapela, bajele a la lumbre y deje cocinar el guisado durante cinco minutos mas.

Tengo hambre se me antojo más las flores de palma, mañana jueves las cocino para comer el viernes a medio día, le platico como quedarón...ando muy antojadisa!!