Chuletas en crema de chile chipotle

Hola chicos siguiendo la orden del día que empezo matzuyo (saludos amiga), les paso una recetita, para una comida economica

Chuletas en crema de chile chipotle.


6 chuletas
1/2 taza de crema
1 chile chipotle, con su salcita
1/2 taza de elote
especies (una cosita de nada,una pisquita de comino molido, 1/4 de ajo)

Se licua, la crema el chile y las especies, se aparta.
En una sarten grande se doran las chuletas, y cuando esten en su punto se le agraga el elote y se dora un poco, se agrega la mescla y se deja cocinar por 10 minutos a fuego bajo.

Se puede acompañar con arroz blanco.

El arroz yo lo hago de esta forma

Para una taza de arroz 2 de agua.
1/2 cubito de ajocebolla.

En el micro, o en una vasija onda caliento el agua con el cubito de ajocebolla, hasta que hierva.

Lavo el arroz, lo escurro, lo frio y cuando este en tono amarillito le agrego el agua con el ajocebolla y dejo que se cosa con flama media, cuando se haya teminado el agua, con un tenedor peino el arroz, tapo apago el fuego y listo.

[quote="Anie"]Hola chicos siguiendo la orden del día que empezo matzuyo (saludos amiga), les paso una recetita, para una comida economica

Chuletas en crema de chile chipotle.


6 chuletas
1/2 taza de crema
1 chile chipotle, con su salcita
1/2 taza de elote
especies (una cosita de nada,una pisquita de comino molido, 1/4 de ajo)

Se licua, la crema el chile y las especies, se aparta.
En una sarten grande se doran las chuletas, y cuando esten en su punto se le agraga el elote y se dora un poco, se agrega la mescla y se deja cocinar por 10 minutos a fuego bajo.

Se puede acompañar con arroz blanco.

El arroz yo lo hago de esta forma

Para una taza de arroz 2 de agua.
1/2 cubito de ajocebolla.

En el micro, o en una vasija onda caliento el agua con el cubito de ajocebolla, hasta que hierva.

Lavo el arroz, lo escurro, lo frio y cuando este en tono amarillito le agrego el agua con el ajocebolla y dejo que se cosa con flama media, cuando se haya teminado el agua, con un tenedor peino el arroz, tapo apago el fuego y listo

HOLA ANIE:
Se me antojo mucho la receta, cuando vi el titulo, y no tienes la de la cerveza?, esta ya la pase mi recetario jejejeje. GRACIAS....

hola deudora, jaja es que primero les iba a pasar esa, pero luego me arrepenti y se me olvido cambiar el titulo, más que nada por los tiempos pero ahi te va:

6 chuletas de Puerco
2 tomates grandes
2 chiles poblanos verdes
1 cebolla
3 ajos
1 pisquita de comino molido y pimienta

Picas el chile, tomate y cebolla, como a ti te guste, en cuadros o rajas, apartas

A las chuletas antes de dorar les pones sal, el comino y la pimienta.

En un sarten doras las chuletas al mismo tiempo agregas los ajos, para que se impregnen de su sabor, cuando esten bien cocidas las chuletas sacas los ajos y vacias la cebolla, luego el chile, fies por un minutito y agregas el tomate, fries un minutito más y agregas la ceveza y tapas, realmente lo que se va a quedar en la comida es la cebada el saborcito de la cerveza, ni creas que te mareas jeje, sabe delicioso...provecho

jejeje, con razón me quedé... ¿Y la cerveza? ¿será para acompañar las chuletas? jejeje.

Saludos paisana

Muchas Gracias Anie, y de momento te comparto la siguiente, ni se como se llame la aprendi con mi cuñada, pero es bien sencilla y esta deliciosa

6 FILETE DE PESCADO
2 CABEZA DE AJO (Peladas y picadas en cuadritos pequeñitos
6 CHILE CASCABEL ANCHO ( lavado y cortado en cuadritos pequeñitos)
ACEITE DE OLIVA (EL NECESARIO)
SAL Y PIMIENTA

Lo dificil es pelar y picar el ajo, o en algunos lados ya lo venden picado... lo demas es sencillisimo
Fries suficiente ajos con el aceite de oliva a que doren lo v enseguida pones a freir el chile cascabel, los retiras aparte.... salpimientas los filetes de pescado y en el mismo aceite donde freiste el ajo y el chile fries el pescado, el ajo y el chile y el aceite le dan un sabor delicioso, los acompañas con arroz blanco, ensalada y no te preocupes del sabor del ajo... ya frito sabe muy rico... Saludos y Gracias por las recetas!!