S O P A M I S O H I R O (consome de soya)

Para todos pero en especial a peticion de Hera

I N G R E D I E N T E S

1 1/2 Cucharada de pasta miso
2 tazas de agua o quien lo prefiera puede usar dashi (caldo de pescado)
6 cuadritos de queso tofu
1pza de champiñon (se corta en rebanadas delgadas)
cebollin picado
fideo cristalino
1/2 cucharada de salsa soya


E L A B O R A C I O N

1-Poner a calentar el agua, ya una vez caliente sin que llegue a hervir agregar la cucharada y media de pasta miso .
2-agregar la salsa y el champiñon
3- antes que empieze a hervir agregar fideo cristalino al gusto (este tiene una consistencia que parece plastico pero en cuanto lo agregas a la sopa con el agua caliente inmediatamente toma la consistencia de fideo .
4-Agregas el queso tofu
5-Sirves en un plato ondo y agregas un puñito de cebollin picado finamente.


La pasta Miso o pasta de soya, talvez no es muy comun escucharla en alguna receta, pero no es tan dificil conseguirla y no es tan cara, si dura mucho porque es com un tipo de concentrado fuerte y salado, yo por eso recomiendo mas que la agregan a agua ,que al dashi (caldo de pescado), el queso tofu lo venden en cuadros de tetrapack el paquetito cuesta como 20 pesos, esos serian los dos ingredientes que pudieran batallar en conseguir, pero tienen la receta y un dia en el mercado o en el centro que pasen por alguna tienda de pdtos japoneses lo pueden conseguir y no son tan caros. el queso tofu lo he visto en costco o sams, en el area de refrigeradores frente a carniceria je (chequese que ya me se la ubicacion de todo de memoria)

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*Se le puede agregar que es comun pero ya es opcional wakame que es alga en pedacitos .
*les puse una presentacion del queso tofu, es asi o en carton tipo tetrapak .

Ummmmm ... me encanta esta SOPA !!!!!


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GRACIAS Chefsita!!!!

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Ya somos dos ZEUS!!!!

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