DULCE DE CALABAZA PARA DIA DE MUERTOS

**HADES** Jue 28 Oct 2010 - 13:07

¿Como se hace el dulce de calabaza, para el día de muertos?

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La calabaza en dulce es toda una tradición familiar. Cada familia tiene su propio estilo. La siguiente es una receta que puedes usar por primera vez. Cuando la pruebes, usted mismo podrás cambiarla dependiendo del resultado que busques. La calabaza de Castilla es dura, así que puede ser necesario más tiempo para que se cosa.

INGREDIENTES
1 calabaza grande de 3 kg
6 conos de piloncillo
4 rajas de canela
1 naranja
1 taza de agua

PREPARACIÓN

Coloca en una cacerola el agua con el piloncillo, la naranja pelada y la canela.
Deja hervir hasta que se deshaga el piloncillo y se forma un jarabe.

Retira la naranja cuando el líquido tenga consistencia melosa y coloca los trozos de calabaza en una cacerola dejando las cáscaras hacia afuera y hacia el fondo de la cacerola, los centros por dentro.

Báñalas con el jarabe, agrega un poco más de agua si es necesario y deja hervir por unos 30 minutos, debes mover periódicamente y bañar los trozos de calabaza hasta que toda esté impregnada de caramelo.

Puedes Comerla así o añadirle leche.

**APOLO** Jue 28 Oct 2010 - 14:11

muchas gracias Chefsito!!!!!

no sabía que tenías la cualidad de la cocina mi querido hermanito.

**HADES** Jue 28 Oct 2010 - 14:38

Uh pues si nos haces el honor de visitarnos en el cuartel general ora que nos reunamos te llevo algunas cosas que se preprar, mi ultima gracia son las galletas estilo pastiseta suandy. Si, si se concinar carnalin y hacer varias cosillas de esas. Mis programas favoritos son los de cocina ja ja ja!

Si gustas Apolo te puedo hacer una sabrosa pancita.

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