PAY DE PIÑA COLADA!!!!!!! mmmmmmmm

**chefsita** Lun 31 Mayo 2010 - 11:21

I N G R E D I E N T E S

-65 grs de mantequilla
-50grs de azucar
-1/2 huevo
-1/2 cdita de vainilla
-125 grs de harina

P A R A E L R E L L E N O

-3 huevos
-2limones (el jugo y la ralladura)
-100 grs de azucar
-380ml de crema de piña colada
-200grs de coco rallado

M A N E R A D E P R E P A R A R S E

1-Para la pasta, bate la mantequilla y el azucar hasta blanquear o les quede muy suave; agregar el huevo y la vainilla poco apoco y sigue batiendo. Incorpora la Harian de manera suave hasta obtener una pasta homogénea, recuerda que el incorporar ya no es con la batidora, se incorpora y se mezcla con una espatula o un globo; ya una vez que tienes tu pasta tapala y refrigerala por unos 15mins.

2-Enharina la mesa y extiende la pasta con un grosor de 1/2 cm, ayudate de un rodillo trata de extenderla de un lado y gira, extiende y gira para que te vaya quedando pareja... con esta pasta ya extendida forras el molde.

3-PAra el relleno, bate por un minuto los huyevos, la ralladura y el azucar, añade la crema, el jugo de limon y el coco, esto yo lo hago en la licuadora.. Vierte la mezcla al molde.

4-Delicadamenta coloca trozos de piña enteros o en mitades ya segun tu creatividad ya l final unas cerezitas quedarian bien.

5-Hornea a 180° por 40 minutos, aqui solo te tienes que asegurar que el relleno haya cuajado, deja enfriar. Refrigera hasta que este frio y a consentir a tu familia!!!!

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**Venus** Lun 31 Mayo 2010 - 11:38

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Deliciosa recetas nos obsequias hoy querida amiga,siempre es grato encontrarte
y saborear los manjares de tu cocina creado con esmero cada dia.

Feliz dia!

VEnus

PAY DE PIÑA COLADA!!!!!!! mmmmmmmm

PAY DE PIÑA COLADA!!!!!!! mmmmmmmm

Gracias !!